カモミール
投稿日： /
最終更新日：
ハーブ 学名：Matricaria recutita 分類：キク科シカギク属 原産地：ヨーロッパ 別名：カミツレ おいしい時期：5月～7月甘い香りが眠りに誘う 花に、りんごを思わせる甘い香りがあるキク科のハーブで、古くか…
白鳥先生の健康ブログ
パパイヤ
投稿日： /
最終更新日：
果物 学名：Carica papaya 学名：パパイヤ科パパイヤ属 原産地：熱帯アメリカ和名：木瓜 (もっか)中名：乳瓜(チチウリ)おいしい時期：国産5月～8月 輸入年中 健康に良い栄養素がたっぷり 豊かな芳香となめらか…
ローリエ
投稿日： /
最終更新日：
ハーブ 学名：Laurus 分類：クスノキ科ゲッケイジュ属 原産地：地中海沿岸 別名：月桂樹、ローレル、ベイリーフ おいしい時期：周年煮込み料理の名脇役 ゲッケイジュ、ゲイリーフとも呼ばれているクスノキ科のハ…
豆苗
投稿日： /
最終更新日：
発芽野菜 学名：Pisum sativum 分類：マメ科エンドウ属 原産地：中央アジア～中近東 ほうれん草をも超えるカロテンを含む エンドウの若い芽を摘んで食べるのが本来の豆苗ですが、日本ではキヌサヤエンドウなどのタネ…
レモンバーム
投稿日： /
最終更新日：
ハーブ 学名：Melissa officinalis 分類：シソ科コウスイハッカ属 原産地：地中海東岸地方 和名：香水薄荷、西洋山薄荷 おいしい時期：4月～11月鎮静作用が気分を明るくする ミントにも似た緑の茎葉にレモン…
エディブルフラワー
投稿日： /
最終更新日：
花類 食用花 ビタミン豊富で色による癒し効果もある食用花 エディブルフラワーとは、食べられる花のこと。サラダなどに加えたり紅茶に浮かべたりして、花の色や香り、風味を楽しめます。ビタミンが特に豊富に含まれ、コスモスやナス…
ルバーブ
投稿日： /
最終更新日：
緑黄色野菜 学名：Rheum rhaponticum 分類：タデ科カラダイオウ属 原産地：シベリア南部 和名：食用大黄、丸葉大黄 仏名：rhubarbe おいしい時期：５月～９月 消化酵素を含み 食後のデザートに最適 …
カクタスリーフ
投稿日： /
最終更新日：
淡色野菜 学名：Opuntia sp. 分類：サボテン科ウチワサボテン属 原産地：北アメリカ南部、中央アフリカ東部、カリブ諸島 和名：うちわサボテン おいしい時期：周年 豊富な食物繊維、血液サラサラ効果あり ウチワサボ…
もやし
投稿日： /
最終更新日：
発芽野菜 学名：Leguminosae 原産地：中国 おいしい時期：周年 低カロリーで栄養価の高いヘルシーフード 豆が発芽し伸縮していく過程で、豆のもつカロリーは消費されていきます。その一方で消化のよい栄養素がたくさん…
のびる
投稿日： /
最終更新日：
山菜 学名：Allium grayi 分類：ユリ科ネギ属 原産地：日本別名：ヒルナ、コビル、ヒルおいしい時期：5月～7月手軽に味わえる野の風味 道ばたや川の土手、公園の片すみなどにも生えている野草で、都会でも比較的簡…
白鳥先生のご著書「寿命をのばす食べ合わせ、寿命を縮める食べ合わせ」「100歳まで使える！ 決定版！ 食べる長寿法」より、健康に関するものを抜粋してご紹介します。