レモンバーベナ

ハーブ

学名：Lippia tripylla

分類：クマツヅラ科イワダレソウ属

原産地：南米

和名：香水木（こうすいぼく）

おいしい時期：6月～9月レモンの香りでのどと鼻をすっきり レモンによく似た香りがするクマツヅラ科のハーブです。おすすめは、なんといってもお茶。香りが気分を爽快にするだけてなく、鼻やのどのつまりを緩和する、消化不良や吐き気などの症状を和らげる、といった効果があるといわれています。 レモンの香りを活かして、鳥肉や魚の料理に使ったり、ケーキやアイスクリームなどの風味づけに利用したりします。 おもな精油成分は、レモンにも含まれるシトラールです。  

 出典：もっとからだにおいしい野菜の便利帳

監修：白鳥早奈英・板木利隆

発行者：高橋書店