ひし

緑黄色野菜 学名：Trapa japonica Flerow

分類：ヒシ科ヒシ属

原産地：ヨーロッパ、アジア、アフリカ

別名：トウビシ、オニビシ

仏名：macre

独名：schwimmende Wassernuβおいしい時期：9月～11月ミネラル分で健康維持 この奇妙な形をした食べ物は、ヒシという水草の果実です。ヨーロッパから東アジアにかけて数種類が分布し、古くから食用にされてきました。塩ゆですると、ゆり根や栗に似たホクホクとした味わいで、若い実は生で食べられます。 炭水化物のほか、赤血球をつくるときに必要な葉酸、不足すると疲労や筋肉痛の原因になるビタミンＢに加え、ミネラル分も豊富です。   漢方では菱実(りょうじつ) 滋養強壮、胃腸の機能改善、ガン予防といったものを煎じてお茶にも。   忍者の小道具 近縁種の「オニビシ」「ヒメビシ」にはするどいトゲがあり、これを乾燥させたものが、「撒菱(まきびし)」という忍者の道具になった、非常時に食用にもなったとの説があるが、いずれも定かではない。   出典：もっとからだにおいしい野菜の便利帳監修：白鳥早奈英・板木利隆発行者：高橋書店

サプリメントＯＥＭ製造ページ＞＞