マンゴスチン

果物

学名:Garcinia mangostana

学名：オトギリソウ科フクギ属

原産地：マレー半島、スンダ列島仏名：mangousteおいしい時期： 輸入　6月～8月とろける甘みの世界三大美果 上品な甘みとジューシーな果肉は果物の女王と呼ばれるにふさわしく、マンゴーやチェリモヤとともに世界三大美果としても知られています。その味わいの甘美さに比べ、栄養的にはそれほど特徴がなく、ビタミンＢ郡やマンガンがやや多めに含まれています。 ただ果皮には、強い抗酸化作用をもつポリフェノールの一種でもあるキサントンが豊富に含まれ、サプリメントなどに利用されています。   話題のマンゴスチン石けん ポリフェノールの一種キサントンを多く含む果皮を使った石けんが、美白効果が高いと評判に。タイみやげの定番になっている。    保存法 しめらせたキッチンペーパーで包み、ビニール袋に入れてから冷蔵庫の野菜室で。日持ちしないので3～4日以内には食べること。    

出典：もっとからだにおいしい野菜の便利帳

監修：白鳥早奈英・板木利隆

発行者：高橋書店

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