なばな

緑黄色野菜

学名：Brassica campestris var.

分類：アブラナ科アブラナ属

原産地：地中海沿岸、北ヨーロッパ、中央アジアトップクラスのビタミンＣで免疫力アップ 菜の花のつぼみと花茎、若葉をなばなといい、春の訪れを告げる葉菜です。 ビタミン類やミネラル類を豊富に含みますが、特にビタミンＣの含有量は野菜の中でもトップクラス。白血球の働きを強めることで、風邪などの病気に対する免疫力を高め、貧血の予防や、コラーゲンの育成を促進するなど美肌効果もあります。 またカルシウムは、冬採りのほうれん草の約３倍も含まれています。   抗酸化力が高い野菜 ビタミンＣ、Ｂ２、Ｅ、カロテンといった抗酸化作用の高い成分をたっぷり含んでおり、その相乗効果が期待できる。また辛み成分イソチオシアネートもガン予防効果がある。さらに食物繊維をたっぷり含むことから大腸ガン予防にも。カロテンを効果的に摂るには脂質をいっしょに。   ＜食べ合わせ＞なばな　＋　にんじん・わかめ・しいたけ・きくらげ　 →　糖尿病予防、ガン予防、肥満予防なばな　＋　たまねぎ・にんにく・豆腐・えのきたけ　→　血行促進、疲労回復、血中コレステロール値低下　なばな　＋　ワイン・お茶・イカ・タコ　→　血中コレステロール値低下、精力増強、心機能アップなばな　＋　マヨネーズ・豚肉・植物油・チーズ　→　骨粗しょう症予防・風邪予防・免疫力強化食品成分表（可食部　100ｇあたり）

出典：もっとからだにおいしい野菜の便利帳

監修：白鳥早奈英・板木利隆

発行者：高橋書店

サプリメントＯＥＭ製造ページ＞＞