メロン

果物：Cucumis melo

学名：ウリ科キュウリ属

原産地：東アフリカ（有力説） 仏名：melon独名：Melone

カリウムがすいかの３倍も 　やわらかい果肉と甘い香りが魅力のフルーツです。カリウムが豊富なため、余分な塩分を排出してくれ、90％を占める水分の利尿作用とあいまって、高血圧や肥満予防に効果があります。食後においしく食べられて、体にもうれしい果物です。 　味をみてどうしても甘みが足りずおいしくなかったときは、タネをはずしてミキサーにかけたり冷凍してみたりしては。牛乳や砂糖、洋酒などで味つけすれば、新鮮な果物のフレッシュな味わいを楽しめる、すてきな手作りデザートができます。 わたにも有効成分が  即効性があるエネルギー源のブドウ糖や果糖、疲労回復効果のクエン酸を含む。食物繊維が少なく消化がよいため、病気見舞いに重宝されてきた。赤肉系には皮膚を守り粘膜を保護する働きのあるカロテンも多い。わたの部分に含まれるアデノシンには、血液サラサラ効果がと育毛効果が。   ＜食べ合わせ＞メロン　＋　グレープフルーツ・パパイヤ　⇒　美容効果、ストレス解消メロン　＋　紅茶　⇒　疲労回復、美肌づくり食品成分表（可食部　100ｇあたり）

出典：もっとからだにおいしい野菜の便利帳

監修：白鳥早奈英・板木利隆

発行者：高橋書店

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