すもも

果物

学名：Prunus salicina

分類：バラ科サクラ属

原産地：(日本すもも）中国　（西洋すもも）コーカサス地方

仏名：prune 別名：プラムバランスよい栄養素が健康促進に役立つ 　すももは、中国原産の日本すもも（プラム）とコーカサス原産の西洋すもも（プルーン）に大別されます。果汁が多く、適度な甘みと酸味のあるプラムは、カリウムが豊富で利尿効果があり、高血圧予防にも。 プルーンはミネラル、ビタミンをバランスよく含んだ健康フルーツ。造血に必要なビタミンＢ群も豊富で、特に乾燥したものは鉄分も多いため貧血予防に効果的。乾燥プルーンは抗酸化作用のあるカロテンやエネルギー代謝に必要なナイアシンなどを豊富に含む健康補助食品です。   貧血の特効薬乾燥プルーン プラムに含まれる豊富な栄養成分は特に皮の部分に多いので、皮ごと摂るのが効果的。さらにミネラルが凝縮されたのがドライプルーン。特に鉄分が多いので貧血予防や健脳、疲労回復効果。ビタミンＣやたんぱく質と合わせるとよいが、カフェインやタンニンとともに摂ると吸収が悪くなる。   ＜食べ合わせ＞プラム　＋　チコリー・レタス・イカ・きゅうり　⇒　利尿作用、体力増強、イライラ解消プラム　＋ 　セロリー・納豆・こんにゃく・えのきたけ　⇒　便秘予防、血液サラサラ効果プラム　＋　みょうが・春菊・たまねぎ・ピーマン　⇒　血液浄化、眼精疲労回復、高血圧、心臓病予防プラム　＋　さつまいも・昆布・酢　⇒　ガン予防・老化予防食品成分表（可食部　100ｇあたり）

出典：もっとからだにおいしい野菜の便利帳

監修：白鳥早奈英・板木利隆

発行者：高橋書店

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