なめこ

きのこ類

学名：Pholiota nameko

分類：モエギタケ科

別名：ナメスギタケ、ホンナメコ

おいしい時期：9月～11月

あのヌルヌルがお腹をととのえる

　なめこのヌルヌルは、たんぱく質の吸収を助けて腸の働きをととのえ、胃、肝臓の粘膜を保護する効果があります。ただ、なめこ自体は消化がいいとはいえないので、大根のような消化を助ける野菜といっしょに摂るといいでしょう。

美肌効果や骨粗しょう症の予防も期待できるトレハロースも豊富で、ビタミンＢ１、Ｂ２、ビタミンＤと同じ効果を持つものも少量含まれています。

食品成分表（可食部　100ｇあたり）

出典：もっとからだにおいしい野菜の便利帳

監修：白鳥早奈英・板木利隆

発行者：高橋書店

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