グリーンピース
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豆類 緑黄色野菜 学名：Pisum sativum 分類：マメ科エンドウ属 原産地：中央アジアから中近東地域 仏名：pois frais独名：Erbse豊富な食物繊維で体を内側からきれいにする 栄養成分はさやえんどうに似…
白鳥先生の健康ブログ
ほうれんそう
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緑黄色野菜 学名：Spinacia oleracea 分類：アカザ科ホウレンソウ属 原産地：西アジア 仏名：epinard独名：Spinat抜群の栄養価。健康増進の決め手に 緑黄色野菜のなかでも抜群の栄養価を誇ります。牛…
いちご
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果物 学名：Fragaria ananassa 分類：バラ科オランダイチゴ属 原産地：北アメリカ、南アメリカ 仏名：fraise 独名：Erdbeere一日に必要なビタミンＣは中粒なら７粒 見た目にも元気をくれるいちご…
さくらんぼ
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果物 学名：Prunus avium 分類：バラ科サクラ属 原産地：西南アジア地方 独名：Kirscheバランスよい栄養分で 疲労回復にも ビタミンＣを始め、リンゴ酸やクエン酸、ブドウ糖と果糖が含まれているので…
はくさい
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淡色野菜 学名：Brassica campestris 分類：アブラナ科アブラナ属 原産地：中国 仏名：chou chinois油で炒めれば食食物繊維もたっぷり 中国では大根、豆腐と合わせて養生三宝と呼ばれ、体調を崩しが…
ごぼう
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直根 淡色野菜 学名：Arctium lappa 分類：キク科ゴボウ属 原産地：ユーラシア大陸北部 仏名：bardane
たまねぎ
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鱗茎 淡色野菜 学名：Allinm cepa 分類：ユリ科ネギ属 原産地：中央アジア 仏名：oignon
しめじ
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きのこ類 学名：Hypsizygus marmoreus 分類：キシメジ科、 シロタモギタケ属 おいしい時期：9月～11月 不足しがちな必須アミノ酸を含む しめじとして出回っているものは、多くがぶなしめじやひらたけで、…
かんきつ類
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果物 【みかん・オレンジ類】 『温州みかん』産地や栽培方法によってブランド名がついている。ほぼ周年出回っているが５～９月はハウスもの。 『バレンシアオレンジ』一般にオレンジと呼ぶのは、この品種。アメリカ産のものが多く流通…
かぶ
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直根 淡色野菜 学名：Brassica campestris 分類：アブラナ科アブラナ属 原産地：中央アジア、ヨーロッパ西南部
白鳥先生のご著書「寿命をのばす食べ合わせ、寿命を縮める食べ合わせ」「100歳まで使える！ 決定版！ 食べる長寿法」より、健康に関するものを抜粋してご紹介します。