じゅんさい
投稿日： /
最終更新日：
緑黄色野菜/淡色野菜 学名:Brasenia schreberi 分類：ハゴロモモ科ジュンサイ属 原産地：アジア、アフリカ、オーストラリア おいしい時期：6月～8月 季節感あふれるなめらかな食感夏の風物詩ともい…
白鳥先生の健康ブログ
フィサリス
投稿日： /
最終更新日：
緑黄色野菜 学名：Physalis sp 分類：ナス科ホオズキ属 原産地：北アメリカ 仏名：physalis 独名：Erdbeertomate,Erdkirscheおいしい時期：6月～7月ビタミンＡの豊富な食べるホオズキ…
なつめ
投稿日： /
最終更新日：
緑黄色野菜 学名：Zizyphus jujuba 分類：クロウメモドキ科ナツメ属 原産地：中国おいしい時期：9月下旬～10月初旬生ものは美容効果抜群 クロウメモドキ科の植物で、古くから果実が食用にされてきました。 特に中…
ひし
投稿日： /
最終更新日：
緑黄色野菜 学名：Trapa japonica Flerow 分類：ヒシ科ヒシ属 原産地：ヨーロッパ、アジア、アフリカ 別名：トウビシ、オニビシ 仏名：macre 独名：schwimmende Wassernuβおいしい…
くるみ
投稿日： /
最終更新日：
緑黄色野菜 学名：Juglans spp. 分類：クルミ科クルミ属 原産地：イラン、中国、日本、北米 仏名：noix おいしい時期：10～12月不足しがちなαリノレン酸を含む コクのある風味があとを引くくるみは「植物性の…
くり
投稿日： /
最終更新日：
緑黄色野菜 学名：Castanea crenata 分類：ブナ科クリ属 原産地：日本、中国、朝鮮半島南部など 仏名：chataigne 独名：Edeikastanie古代からの栄養食 ブナ科クリ属の植物は、日…
えだまめ
投稿日： /
最終更新日：
緑黄色野菜 学名：Glycine max 分類：マメ科ダイズ属 原産地：中国 仏名：soja
ぎんなん
投稿日： /
最終更新日：
緑黄色野菜 学名：Ginkgo biloba 分類：イチョウ科イチョウ属 原産地：中国 おいしい時期：９～11月ダブル効果で風邪を予防 ねっとりとした食感と独特の風味をもつ秋の味覚、ぎんなんはイチョウの実。胚乳の部分を食…
らっかせい
投稿日： /
最終更新日：
緑黄色野菜 学名：Arachis hypogaea 分類：マメ科ラッカセイ属 原産地：中南米 仏名：arachide 独名：ErdnuB別名：ナンキンマメ生活習慣病予防に効果あり ピーナッツと呼ばれていますが、木の実(ナ…
つまもの：葉たで、芽たで
投稿日： /
最終更新日：
香辛野菜 学名：persicari hydropiper 分類：タデ科タデ属 原産地：ホンタデ、マタデおいしい時期：葉たで・・・5月～10月 芽たで・・・周年実用性もある料理の彩り 料理を美しく彩り、おいしく見せるために…
白鳥先生のご著書「寿命をのばす食べ合わせ、寿命を縮める食べ合わせ」「100歳まで使える！ 決定版！ 食べる長寿法」より、健康に関するものを抜粋してご紹介します。