ベトナム国営VISALCO塩公社 自然海塩 正規代理店
奇跡の天然塩
日本では今まで海水を塩田に撒いて、天日で乾燥させて作るのが天然の塩だと思われていました。
本当の天然の塩は海水中で結晶し、直射日光を当てずに室内で自然乾燥させた天然ミネラルが豊富な塩です。
それが世界で認められたベトナムVISALCO塩公社の「国際大賞受賞：自然海塩」です。
世界で評価された国際大賞受賞の塩
ベトナム国営の塩公社であるVISALCOはベトナムの各地に塩田を持ちます。数ある塩田の中でもベトナム北部の珪砂塩田で作られるこだわりの製法によるVISALCO塩公社の塩が世界で評価されました。
1995年にフランスのパリで開催された国際展示会にて、ベトナム北部の珪砂塩田で作られたVISALCO塩公社の「自然海塩」が「国際大賞（International Award For Commercial Prestige and Commercial Best Trade Name）」を受賞しました。
現在でもVISALCO塩公社がベトナム北部で、昔ながらの味と製法を守り続けています。
※ このトロフィーと盾の写真の使用許可を受けているのは株式会社プラネット及び株式会社プラネットが認定した場合のみになります。
特長 ベトナムVISALCO塩公社製 国際大賞受賞自然海塩
味
自然海塩を口に含むと、普通の塩よりも角（カド）が無くマイルドで最後に甘みを感じます。
素材の味を引き立ててくれます。
こだわりの製法
遠赤外線を発生する珪砂の塩田で結晶化した塩です。60℃以上の温度にならないように、直射日光に当てずに日陰の室内で自然乾燥させています。天然ミネラルが豊富な自然海塩です。
国際大賞受賞
味やこだわりの製法が評価され、1995年にフランスのパリで開かれた国際展示会にて国際大賞を受賞しました。
種類
自然海塩の細かさによって、2種類あります。
食用、つけもの、味噌、梅干し、干物等の加工用、農業用、化粧品用など目的に合わせて幅広く活用されています。
| サイズ | 質量 | 産地 |
|---|---|---|
| №1 メッシュ (Mesh size) | 10kg | ベトナム国タインホア省とゲアン省 |
| №3 ラージ (Large size) | 20kg | ベトナム国タインホア省とゲアン省 |
この袋に入ったもののみがVISALCO塩公社の国際大賞
受賞：自然海塩です。
製造元と日本の正規代理店
ベトナム国営のVISALCO塩公社にて製造した自然海塩は、日本の正規代理店である株式会社プラネットが提供します。
安全性
HACCP認証を受けた工場で製造しています。HACCP No.N196078
HACCPは1960年代に米国で宇宙食の安全性を確保するために開発された食品の衛生管理の方式です。この方式は国連の国連食糧農業機関（FAO）と世界保健機構（WHO）の合同機関である食品規格（Codex）委員会から発表され、各国にその採用を推奨している国際的に認められたものです。
ヒ素・重金属等は検出されていません。
VISALCO塩公社とは
VISALCO（ビサルコ）とは、ベトナム・ナショナル・ソルト・カンパニーの略で、本社をベトナムの首都ハノイの中心地に持つベトナムの国営の塩公社です。
ベトナムは周知の通り社会主義国家で、多くの産業は国の管理下にあり、特に塩の産業は主たる国家事業です。
その歴史も古く、世界的にも珍しい「海水中で結晶化」する塩の生産を行っております。
国際大賞受賞の塩を生む製法と産地
ベトナム北部は、珪砂という遠赤外線を発生する砂が多く採れるのが特長です。
珪砂は太陽の熱で遠赤外線を発生させるために熱くならない不思議な砂です。珪砂が多い砂浜では気温40℃の夏の砂浜でも裸足で歩くことができるほど熱を持ちません。通常のコンクリートの塩田では海水の温度が高温になってしまいますが、このような特性を持つ珪砂で塩田を作ることで、太陽の熱と珪砂の遠赤外線の働きによって、世界的にも珍しい海水中で結晶する天然ミネラルが豊富な塩ができます。直射日光を避けた夕方に排水をして海中で結晶した塩を採取します。
さらに天然ミネラルを守るために、60℃以上の高温にならないように灼熱の直射日光を避け、室内で自然乾燥させるこだわりの製法にて作られた塩です。この独特な製法によって生まれた天然塩は「自然海塩（natural salt）」と名付けられました。
そして1995年に国際大賞を受賞しています。
その他のベトナムの塩
「珪砂の塩田」は国営企業であるVISALCO塩公社が管理しており、VISALCO塩公社以外では「珪砂の塩田」は使用できません。そのため、自然海塩以外の塩は海水温度が高くなる通常のコンクリートの塩田でしか作ることができないため、国際大賞を受賞したVISALCO塩公社の塩とは全く異なる製法、品質のものしか作ることができません。
正規販売元
海水中で結晶し、灼熱の直射日光を避け、温度を60℃以上に上げずに室内で自然乾燥させて作られた「国際大賞受賞：自然海塩」の日本への輸入の権利はVISALCO塩公社と、株式会社プラネットとの契約により保証されています。
株式会社プラネットは国際大賞受賞の盾及びトロフィーの写真の使用を日本で唯一ベトナム国営のVISALCO塩公社より認められました。
写真の使用許可証
盾とトロフィーの使用許可を証明するVISALCO塩公社の割印の入った写真
※ 他で使用されている盾とトロフィーの写真は不正に使用されているものであり、VISALCO塩公社から取り下げるよう通達されております現在の正規販売元は株式会社プラネットですのでご注意ください。
自然海塩の製法 ベトナムVISALCO塩公社製 国際大賞受賞自然海塩
| №1 メッシュ （Mesh size） |
№3 ラージ （Large size） |
|
| 産地 | ベトナム国タインホア省とゲアン省（ベトナム北部） | ベトナム国タインホア省とゲアン省（ベトナム北部） |
| 塩田 | 珪砂で作られた塩田 | シリカ岩で囲まれた珪砂塩田 |
| 海水 | フィルターで清浄化した海水を使用 | フィルターで清浄化した海水を使用 |
| 時間 | 夕方に塩田に注水→24時間後に海水を排水 | 夕方に塩田に注水→約10日後に海水を排水 |
| 採取 | 海水中で結晶化した自然海塩を採取 | 海水中で結晶化した自然海塩を採取 |
| 保管 | 直射日光の当たらない倉庫に保管 | 直射日光の当たらない倉庫に保管 |
| 脱水 | 遠心分離器で水分を飛ばす | |
| 乾燥 | 直射日光の当たらない部屋にて自然乾燥 | 直射日光の当たらない部屋にて自然乾燥 |
| 検査 | 目視にて検査 | 目視にて検査 |
| 充填 | 手作業にて計量し、充填 | 手作業にて計量し、充填 |