ふき
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山菜 学名：Petasites japonicus 分類：キク科フキ属 原産地：日本おいしい時期：4月～6月香りを楽しむ日本の山菜 各地の山菜にも自生していますが、すでに平安時代には栽培されていたという古い歴史をもつ、…
白鳥先生の健康ブログ
ふきのとう
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山菜 学名：Petasites japonicus 分類：キク科フキ属 原産地：日本、朝鮮半島、中国別名：ヤマブキ、フウキおいしい時期：2月～3月春の苦みが体を目覚めさせる まだ寒い時期に、地面からポッと顔を出すふき…
わらび
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山菜 学名：Pteridium aquilinum 分類：ワラビ科ワラビ属 原産地：温帯～熱帯地方別名：ワラビナ、ヤワラビ、シトケ、サワラビおいしい時期：3月～5月万葉の人々も食した山菜 日本全国に分布し、｢万葉集｣…
ゆりね
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塊茎根 学名：Lilium leichtlinii var.tigrinum 分類：ユリ科ユリ属 原産地：中国、日本仏名：ulbe de lisおいしい時期：10月～12月ほろ苦さと食感がもち味 もっちりとした食感と、…
たらのめ
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山菜 学名：Aralia elata 分類：ウコギ科タラノキ属 原産地：日本おいしい時期：3月～4月たんぱく質が豊富な木の芽 山菜の王様といわれるたらのめは、日本各地に山野に自生するものもありますが、多くは栽培品で、収…
こんにゃく
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塊茎根 学名：Amorphallus konjac 分類：サトイモ科コンニャク属 原産地：インドシナ半島カルシウムと食物繊維の宝庫 市販されているものの多くは、このいもを製粉して作ります。よく知られているように低カロリー…
ランブータン
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果物 学名:Nephelium 学名：ムクロジ科ランブータン属 原産地：マレー半島 別名：トゲレイシ
あけび
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果物 学名:Akebia quinata 学名：アケビ科アケビ属 原産地：日本、中国 別名：通草（つうそう）、アケビカズラ、アクビ
スターフルーツ
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果物 学名：Averrhoa carambola 学名：カタバミ科ゴレンシ属 原産地：熱帯アジア和名：五斂子 (ごれんし)中名：楊桃 (ヤンタオ)おいしい時期：9月～2月料理やデザートの彩りにぴったり 輪切りにした断面が…
ウコン
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塊茎根 学名：Curcuma longa 分類：ショウガ科ウコン属 原産地：熱帯アジア 別名：ターメリック おいしい時期：11月黄色の色素成分が肝機能を強化 秋に花をつける秋ウコンはクルクミン（黄色い色素成分）を多く含…
白鳥先生のご著書「寿命をのばす食べ合わせ、寿命を縮める食べ合わせ」「100歳まで使える！ 決定版！ 食べる長寿法」より、健康に関するものを抜粋してご紹介します。